Shí Yǎng（食养）は「食によって養う」ことを意味します。これはYǎngshēng（养生、養生・健康修養）の食事面であり、伝統中国医学の原則に従って食べ物を選び、調理し、摂取する実践です。Sānfēngpài（三丰派）の体系では、食事は後付けではなく、修練方法に統合された要素です。修練者が何を食べるかは、その人のQì（气）、稽古中のエネルギー、稽古間の回復、そして長期的な健康に影響します。

食物の寒熱性

TCMでは、食物を測定可能な温度ではなく、消化後に身体へ及ぼす寒熱の作用によって分類します。

熱性（热 Rè）の食物は身体を強く温めます。例：唐辛子、乾燥生姜、シナモン、羊肉、強い蒸留酒。これらは冷えの状態に薬膳的に用いられ、それ以外では控えめにします。

温性（温 Wēn）の食物は穏やかに温めます。例：鶏肉、生の生姜、玉ねぎ、にんにく、くるみ、ナツメ、オート麦、さくらんぼ。これらはYángのエネルギーを支え、寒い季節や冷えやすい体質の人に適しています。

平性（平 Píng）の食物は温めも冷やしもしません。例：米、じゃがいも、さつまいも、とうもろこし、多くの豆類、豚肉、卵、にんじん。これらは食事の安定した中心となり、あらゆる体質と季節に適しています。

涼性（凉 Liáng）の食物は身体を穏やかに冷やします。例：小麦、大麦、豆腐、多くの葉物野菜、りんご、梨、鴨肉。これらは熱の状態を整え、暖かい季節に適しています。

寒性（寒 Hán）の食物は強く冷やします。例：すいか、苦瓜、海藻、生サラダ、氷入りの飲み物、蟹。これらは過剰な熱を清めるために用いられ、寒い季節や冷えやすい体質の人には最小限にします。

修練者は季節、個人の体質、現在の状態に応じて寒熱のバランスを調整します。冬はより温め、夏はより涼しくし、体調を崩したときには調整し、身体のサインに応じます。

五味

TCMでは五つの味をWǔxíng（五行、五つの相）と、それぞれに対応する臓腑系に結びつけます。

酸味（酸 Suān）— 木 — 肝。酸味の食物には収斂し、集める性質があります。収縮させ、固めます。例：酢、レモン、梅、発酵野菜。

苦味（苦 Kǔ）— 火 — 心。苦味の食物は湿を乾かし、熱を清めます。下方へ排出します。例：苦瓜、濃い茶、タンポポの葉、蓮の実の芯。

甘味（甘 Gān）— 土 — 脾。甘味の食物は補い、調和させます。Qìを築き、養います。例：米、ナツメ、はちみつ、さつまいも、多くの穀物。これは精製糖ではなく、丸ごとの食物が持つ自然な甘味です。

辛味（辛 Xīn）— 金 — 肺。辛味の食物は発散させ、動かします。巡りを促し、表面を開きます。例：生姜、にんにく、玉ねぎ、大根、ミント。

塩味（咸 Xián）— 水 — 腎。塩味の食物は硬さを和らげ、下方への動きを促します。腎の系統を養います。例：海藻、醤油、味噌、魚介類。

バランスの取れた食事には、五味すべてが適切な割合で含まれます。どれか一つの味に過度に頼ると、対応する臓腑系に不均衡が生じます。

実践的な指針

温かく食べる。TCMで消化を担う脾と胃は、温かいものを取り入れると最もよく働きます。冷たいものや生の食物は処理に追加の消化エネルギーを必要とし、Qìを他の機能からそらします。加熱した食物、温かい飲み物、常温の水は効率的な消化を支えます。冷たいものや生の食物を過度に摂ること、特に朝一番に摂ることは、時間とともに消化系を弱めます。

規則正しく食べる。一定した食事時間は、脾のリズムある働きを支えます。食事を抜く、不規則な時間に食べる、夜遅くに食べることは、消化のサイクルを乱します。伝統的な食事配分である、しっかりした朝食、ほどよい昼食、軽めの夕食は、身体の概日的なQìの流れに沿っています。

ほどよく食べる。伝統的な勧めは、七分目まで食べることです。食べ過ぎは消化系に負担をかけ、食滞を生み、稽古と回復からエネルギーを奪います。身体が必要とする量より少なすぎても不足を生みます。重さのない満足感がバランスの取れた点です。

簡素に食べる。多くの食材や味を含む複雑な食事は、消化系に負担をかけます。野菜を添えた米、一種類のタンパク質を入れたスープ、ナツメ入りの粥のような簡素な調理は消化しやすく、より効率的にQìへ変換されます。

氷水ではなく茶を飲む。温かい茶、特に緑茶、Pǔ'ěr（普洱）、または白湯は、消化とQìの巡りを支えます。氷入りの飲み物は消化系に衝撃を与え、内側の冷えを生みます。これはWudangの伝統で最もよく与えられる食事上の指示の一つです。

食事と稽古

稽古は特定の栄養上の要求を生みます。集中的な身体修練はQìとJīng（精、精）を消耗します。十分な栄養は回復を支え、怪我、疲労、停滞につながる漸進的な消耗を防ぎます。

稽古前の食事は軽くするべきです。重さを生まずにエネルギーを供給する程度にします。深い立ち方の稽古や活発な套路の練習中に満腹であることは不快で、血流を筋肉から消化系へそらします。

稽古後の栄養は、使ったものを補うべきです。粥、スープ、適度なタンパク質を添えた米料理のような、温かく滋養のある食物が回復を支えます。Wudang Mountainの稽古伝統では、歴史的に穀物、野菜、豆腐、季節の食材を中心とする簡素で主に菜食の食事が特徴でした。これは道教の食事原則と、山の寺院における実際的な経済事情の両方を反映しています。

体質への意識

誰もが同じ食事から恩恵を受けるわけではありません。TCMでは、人には異なる体質的傾向があると認識します。熱に傾く人もいれば冷えに傾く人もおり、過剰に傾きやすい人もいれば不足に傾きやすい人もいます。冷えの体質の人が冷たく生の食物を食べれば、不均衡は悪化します。過剰な熱を持つ人が強く温める食物を多く食べれば、その状態を悪化させます。

観察、TCMの相談、あるいは単にさまざまな食物が自分にどのように感じられるかに注意を払うことを通じて、自分自身の体質的傾向への意識を育てると、より精密な食事の自己管理が可能になります。この意識は、Wudangの稽古が養うより広い身体への気づきとともに自然に発達します。